Spiruline des Monts d'Ardèche
Spiruline des Monts d'Ardèche
Mazabrard, 07320 Saint-Jeure-d'Andaure
Evelyne et Pascal POSSETY
SPIRULINE
C’est en 1998, durant leur formation agricole, qu’Evelyne et Pascal POSSETY découvrent la spiruline chez le premier producteur français.
En 2015, le projet démarre, sur une petite parcelle située à Mazabrard, sur la commune de Saint Jeure d’Andaure. Un lieu choisi pour son environnement exceptionnel : un morceau de nature préservée de l’Ardèche verte, loin des grands axes et des sources de pollution. C’est aussi pour la qualité de l’eau potable qui dessert le hameau : elle provient d’une source captée un peu en amont, au cœur d’un massif forestier. Elle est contrôlée, mais non traitée.
C’est dans ces conditions idéales qu’est produite la Spiruline des Monts d’Ardèche, dans des bassins bien à l’abri sous une serre de 1000 m2.
Récoltée à la main, de façon traditionnelle, elle est ensuite séchée à basse température pour préserver ses qualités nutritionnelles, dans un laboratoire aux normes strictes situé sur le lieu de la production.
Proposée en brindilles craquantes au goût très doux, ou en comprimés pour une consommation pratique, elle apporte vitalité et énergie, c’est une source exceptionnelle de protéines et de fer, et elle favorise le bon fonctionnement du système immunitaire.