Aux Plumes Ardéchoises
Aymeric ARCHIER
07100 ROIFFIEUX - 07690 VILLEVOCANCE
OEUFS ET PIGEONS
Créé par Aymeric ARCHIER en novembre 2023, l'EARL "Aux plumes ardéchoises" comprend 2 sites de production.
1 site sur Roiffieux dédié aux poules pondeuses
Cet atelier correspond à l’élevage de 249 poules pondeuses. Cette activité est menée autour de 5 atouts majeurs :
- Elevage poules pondeuses de qualité
- Bâtiment spacieux avec perchoirs, pondoirs de qualités
- Livraison tous les jours des œufs au magasin de producteur La main paysanne (oeufs extra frais)
- Parcours toujours herbeux par sa taille importante et par sa rotation
- Mise en place d'un parcours arborés pour le bien-être animal et la valorisation des terrains
Les œufs sont ramassés tous les jours et stockés dans un lieu sec et frais (évitant les variations de température), en attendant la commercialisation. On compte sur une production de 200 œufs par jour. Tous les œufs sont commercialisés en vente directe au magasin de producteur La main paysanne.
Les poules seront réformées après 12 mois (au-delà, la ponte serait plus aléatoire). Elles trouveront une nouvelle maison car seront toutes proposées aux particuliers pour avoir une « 2ème vie » de poule pondeuse !
1 site sur Villevocance dédié aux pigeons de chair
Cet atelier est à destination de la production de pigeonneaux de chair vendus toutes l’année, à destination des restaurants (90%) et dans le magasin de producteur La main paysanne (10%) reposant sur 4 atouts :
- Valorisation d’une volaille d’exception (plusieurs restaurants étoilés)
- Qualité de la production
- Volière spacieuses et de qualité
- Valorisation des pigeons réformés (rillettes et rôtis de pigeon)
Vous retrouverez donc ces 3 produits dans les rayons de La main paysanne toute l'année : pigeonneaux prêt à cuire, rillettes de pigeon et rôti de pigeon.
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